新式電視餐: 有助於速食品牌瞭解家用餐和流媒體電視的洞察力

看電視的男女

2022 年 8 月 16 日 | 作者: Theresa Yerger, Sr.酒店業內容行銷經理

速食業(QSR)正處於數位化發展階段,而餐飲消費支出也達到了歷史最高水準。1根據美國農業部經濟研究局的數據,離家在外就餐(餐廳購買)指數在過去一年中上漲了 6.8%,這是自 1981 年 12 月以來,最大漲幅的12 個月。2 QSR品牌正努力通過採用新的數位科技(包括自助訂餐科技、忠誠度應用程式和非接觸式支付)來抓住這部分消費,以吸引新一代食客,並在競爭激烈的市場中建立品牌忠誠度。3

2020年,QSR 行業迅速開展創新,結果導致行業發展速度之快出乎所有人的預測。4 QSR 品牌知道媒體格局在過去兩年中變得越來越分散,因此可能會想考慮流媒體電視廣告作為一個渠道,在行業的關鍵時期傳達其品牌差異化。

亞馬遜廣告與凱度合作,對1244名成年消費者進行了調查,這些消費者均表示自己是亞馬遜顧客和訪客,並且每月至少光顧一次 QSR 或休閒餐廳(CDR),以便更好地瞭解這些受眾的電視收視習慣。該受眾的人群特徵統計略有偏向女性(56% 女性和 44% 男性)。調查結果顯示,71%的受眾是千禧一代或 X 代人,29%是潮一代或成年 Z 代人(18歲以上)。5

從亞馬遜廣告休閒餐飲受眾研究中得出的三點啟示

1.QSR/CDR 客戶正在積極播放流媒體內容,並有可能與他人一起觀看

根據亞馬遜廣告和凱度的調查,每月至少光顧一次 QSR 餐廳的亞馬遜顧客中,近十分之九(87%)會觀看流媒體電視,而且許多人在觀看廣告內容。在這些消費者中,86% 訪問已開啟廣告的流媒體服務,包括 FreeveeTwitch。大多數人喜歡在電視上觀看內容(65%),相比於在行動裝置屏幕上觀看的那 35%。共同觀看也在這些觀眾中受歡迎,十分之七的人反應他們主要與他人一起觀看電視或視頻內容。6

2.在回家的路上和看電視時訂購外賣

調查受訪者表示,他們最有可能在回家的路上訂購外賣--無論是親自訂購(38%)還是通過數位方式(35%)。受訪者表示,他們很可能希望邊吃食物邊看內容,其中34% 的受訪者在開始看電視前訂餐,28% 的受訪者在看電視時訂餐。最值得注意的是,79% 的受眾至少每週都會訂購或光顧一家 QSR/CDR 機构。他們的主要食物偏好是比薩、漢堡和炸雞或雞翅。7

調查

79%的調查對象表示,他們至少每週都會訂購或光顧 QSR/CDR 8

3.QSR/CDR 客戶可能會通過亞馬遜渠道進行積極互動

超過十分之六的調查對象確認,他們至少擁有一台亞馬遜設備,包括 Fire TV、Fire 平板電腦、Echo 或者 Kindle。一半以上的人會觀看至少一種亞馬遜視頻服務,如 Prime Video、Freevee 或者 Twitch。調查對象表示,亞馬遜廣告環境是影響廣告回憶的主要因素-與社交媒體或電視相比,受訪者更有可能記住他們在亞馬遜廣告媒體上看到或聽到的廣告。受訪者認為,與僅通過社交媒體或電視回憶起的廣告相比,他們在亞馬遜廣告的媒體上回憶起的廣告更具相關性、吸引力和幫助性。9

QSR/CDR 品牌如何隨時隨地接觸食客

雖然電視節目和電視聚餐的形式都在發生變化,但觀眾仍然喜歡邊吃邊看節目。現代電視餐是啟用一種數位化的方式,消費者更喜歡通過智能手機觀看流媒體內容和訂餐。QSR/CDR 品牌可能需要考慮以流媒體電視為基礎的多管道戰略,因為當今的消費者更傾向於通過各種接觸點進行聯系。

1 全國餐飲協會,《2022年餐飲行業狀况報告》,2022年1月
2 美國勞工統計局,「外出就餐指数」,2022 年 3 月
3-4 EHL Insights,「2022 年值得關注的 7 大餐廳技術趨勢」,2022 年 1 月
5-9 資料來源: 凱度美國亞馬遜受眾流媒體調查- 2021年12月