मीट के दूसरे विकल्पों (मीट अल्टरनेटिव) की 2021 में हुई जबरदस्त बिक्री

लेखक: शेनशेन ज़ैंग, एनालिटिक्स और मीडिया मैनेजर और एश्टन ब्राउन, टेक्निकल राइटर

कैटेगरी इनसाइट: हर साल, Amazon Ads के रिसर्चर कैटेगरी लेवल पर शॉपिंग ट्रेंड का विश्लेषण करके काम की इनसाइट शेयर करते हैं. इनका इस्तेमाल एडवरटाइज़र अपनी मार्केटिंग स्ट्रैटेजी बनाने में करते हैं.

स्टोरी की खास बातें:

इस आर्टिकल में, हम Amazon Store पर मीट इंडस्ट्री के भीतर दिसंबर 2019 और नवंबर 2021 के बीच के खरीदारी व्यवहारों का एक पियर-टू-पियर विश्लेषण पेश कर रहे हैं. तुलना करने के लिए, हम कुल बिक्री और खरीदारी के ट्रेंड (खरीदारी से जुड़ी क्वेरी, एंट्री सब-कैटेगरी आदि) की साल-दर-साल बढ़त रेट का विश्लेषण करने के लिए मीट अल्टरनेटिव कैटेगरी का इस्तेमाल एक केंद्र बिंदु के तौर पर कर रहे हैं.

एक कैटेगरी को फ़ोकल पॉइंट के तौर पर चुनने से एडवरटाइज़र को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलती है कि मीट अल्टरनेटिव कैटेगरी की तुलना पियर कैटेगरी (चिकन, चिकन फ्रोज़ेन, पार्क बेकन और टर्की) से कैसे होती है.

मीट अल्टरनेटिव, मीट इंडस्ट्री में दूसरी सबसे बड़ी कैटेगरी है और Amazon पर इसका विकास होते जा रहा है

हमारे विश्लेषण के समय, मीट अल्टरनेटिव कैटेगरी अन्य पियर कैटेगरी की तुलना में बिक्री और बिक्री बढोतरी की रैंक में दूसरे स्थान पर है, जिनमें ये शामिल हैं:

  • चिकन (बिक्री में पहला और बिक्री बढ़त में तीसरा रैंक)
  • चिकन फ्रोज़ेन (बिक्री में तीसरा और बिक्री बढ़त में पहला रैंक)
  • पोर्क बेकन, अनकुक्ड (बिक्री में चौथा और बिक्री बढ़त में पांचवां रैंक)
  • टर्की (बिक्री में पांचवां और बिक्री बढ़त में चौथा रैंक)

Amazon.com पर दिसंबर 2020 और नवंबर 2021 के बीच मीट अल्टरनेटिव कैटेगरी का परफ़ॉर्मेंस

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मीट कैटेगरी के बीच बिक्री का रैंक

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मीट कैटेगरी के बीच बिक्री बढ़त का रैंक

100% न्यू-टू-कैटेगरी मीट अल्टरनेटिव खरीदार, Amazon Store में दूसरे प्रोडक्ट खरीदते हैं.

मीट अल्टरनेटिव न्यू-टू-कैटेगरी के कस्टमर Amazon पर दूसरी कैटेगरी में बहुत ज़्यादा ओवरलैप करते हैं. उदाहरण के लिए, हमारे रिसर्च से पता चलता है कि 100% न्यू-टू-कैटेगरी कस्टमर मीट अल्टरनेटिव खरीदने से पहले दूसरी कैटेगरी के प्रोडक्ट खरीदते हैं. ओवरलैप होने वाली टॉप कैटेगरी, खरीद के रुझान के क्रम में, इस प्रकार हैं:

  • रेडी-टू-कुक मील (सूप)
  • सीफ़ूड (सामन, झींगा)
  • वैल्यू-ऐडेड प्रोडक्ट (लेट्यूस, बेबी स्पिनच)
  • रेडी-टू-ईट मील (सलाद)
  • डेली (लंचबल्स, पैकेज्ड डेली मीट)

न्यू-टू-कैटेगरी के खरीदारों ने मुख्य रूप से दिसंबर और मार्च के बीच मीट अल्टरनेटिव कैटेगरी में प्रवेश किया

लाखों खरीदारों ने दिसंबर 2020 और नवंबर 2021 के बीच पहली बार मीट अल्टरनेटिव कैटेगरी को विज़िट किया. चूंकि ये सभी संभावित कस्टमर हैं, इसलिए यह समझना अहम है कि इन न्यू-टू-कैटेगरी खरीदारों ने कब और कैसे कैटेगरी में पहला कदम रखा. हमारे डेटा से पता चलता है कि न्यू-टू-कैटेगरी खरीदारों ने मुख्य तौर पर दिसंबर और मार्च के बीच Amazon पर खरीदारी की, हालांकि कैटेगरी की एंट्री पूरे साल एक जैसी थी.

वार्षिक न्यू-टू-कैटेगरी खरीदार का मासिक शेअर (दिसंबर '20-नवंबर '21)

वार्षिक न्यू-टू-कैटेगरी खरीदार का मासिक शेअर

दिसंबर '20-नवंबर '21

तीन सब-कैटेगरी (प्लांट-बेस्ड बीफ़, चिकन और पोर्क) ने न्यू-टू-कैटेगरी के कस्टमर को प्रेरित किया

मीट अल्टरनेटिव की खरीदारी करने वाले कस्टमर ने 2021 में तीन सब-कैटेगरी (प्लांट-बेस्ड बीफ़, चिकन और पोर्क) के ज़रिए कैटेगरी की एंट्री की, जिसमें प्लांट-बेस्ड बीफ़ नए कस्टमर के लिए लीडिंग एंट्री पॉइंट रही.

एंट्री की टॉप सब-कैटेगरी

प्लांट-बेस्ड बीफ़: 45%

45%

प्लांट-बेस्ड चिकन: 31%

31%

प्लांट-बेस्ड पोर्क: 23%

23%

प्लांट-बेस्ड मछली: 2%

10%

स्टडी किए गए 24 महीनों के दौरान मीट अल्टरनेटिव में टॉप खरीदारी के रुझान क्या थे?

खरीदारी से जुड़ी क्वेरी के संदर्भ में, “शाकाहारी” और “टोफू” के संबंध में पूछे जाने वाले सवाल सबसे ज़्यादा रहे और अन्य गैर-ब्रांडेड खरीदारी से जुड़ी क्वेरी कम रहीं.

निष्कर्ष

जैसा कि इस स्टडी में देखा गया है, मीट अल्टरनेटिव, Amazon Store में मीट प्रोडक्ट कैटेगरी में बिक्री के मामले में दूसरी सबसे बड़ी सब-कैटेगरी है. कस्टमर पूरे साल बराबर ढंग से कैटेगरी में पहला कदम रखते हैं (पहली बार खरीदारी करते हैं)—और जनवरी में नए कस्टमर की संख्या सबसे ज़्यादा रही है.

Amazon पर परफ़ॉर्मेंस में सुधार लाने के लिए, मीट अल्टरनेटिव एडवरटाइज़र अपने स्पॉन्सर्ड ऐड कैम्पेन में (साइज़ के क्रम में और ट्रेंडिंग के क्रम में) टॉप कीवर्ड को शामिल करने पर विचार कर सकते हैं. साथ ही, न्यू-टू-कैटेगरी खरीदारों तक कब और कैसे पहुंचें यह तय करते समय एडवरटाइज़र टॉप ओवरलैप कैटेगरी और एंट्री सेगमेंट पर भी विचार कर सकते हैं.