नया टीवी डिनर: क्विक-सर्विस रेस्टोरेंट के ब्रैंड को घर पर खाना खाने और Streaming TV के बारे में जानकारी देने में मदद कर सकने वाली इनसाइट

टीवी देख रहे पुरुष और महिलाएं

16 अगस्त 2022 | पेश करने वाले: थेरेसा येर्गर, सीनियर कॉन्टेंट मार्केटिंग मैनेजर, हॉस्पिटैलिटी

क्विक-सर्विस रेस्टोरेंट (QSR) इंडस्ट्री डिजिटल इवोल्यूशन के दौर से गुजर रही है, आज के दौर का रेस्टोरेंट कंज़्यूमर जितना खर्च कर रहा है उतना वह पहले कभी नहीं करता था.1 USDA इकोनॉमिक रिसर्च सर्विस के मुताबिक, घर से दूर खाना (रेस्टोरेंट से खरीदारी) इंडेक्स पिछले साल के मुकाबले 6.8% बढ़ गया है, यह दिसंबर 1981 से लेकर अब तक 12 महीने में मिलने वाली सबसे ज़्यादा बढ़त थी.2 इस खर्च में अपनी हिस्सेदारी बनाने में लगे हुए QSR ब्रैंड नई पीढ़ी के डिनर तक पहुंचने और प्रतियोगी मार्केटप्लेस में ब्रैंड विश्वसनीयता पैदा करने के मकसद से नए डिजिटल तौर-तरीकों का इस्तेमाल कर रहे हैं. इन तौर-तरीकों में सेल्फ़-ऑर्डरिंग टेक्नोलॉजी, विश्वसनीयता से जुड़े ऐप और कॉन्टैक्टलैस पेमेंट शामिल हैं.3

QSR इंडस्ट्री ने 2020 में तेजी से नए तौर-तरीके इस्तेमाल करने शुरू कर दिए थे, इसका नतीजा यह हुआ कि इंडस्ट्री ने किसी भी व्यक्ति के पूर्वानुमान के मुकाबले कहीं ज़्यादा तेजी से बढ़त हासिल की.4 QSR ब्रैंड जानते हैं कि पिछले दो साल में मीडिया लैंडस्केप कई हिस्सों में बंट गया है, इसलिए वे इंडस्ट्री के अहम समय के दौरान अपने ब्रैंड की खासियतों के बारे में बताने के लिए Streaming TV ऐड को बतौर चैनल इस्तेमाल करने के बारे में सोच सकते हैं.

Amazon Ads ने Kantar के साथ मिल कर हर महीने कम से कम एक बार QSR या कैजुअल डाइनिंग रेस्टोरेंट (CDR) के विज़िटर और Amazon के खरीदारों के तौर पर पहचाने गए 1,244 वयस्क कंज़्यूमर का सर्वे किया, ताकि इस ऑडियंस की टीवी देखने की आदतों को बेहतर ढंग से समझा जा सके. इस ऑडियंस के डेमोग्राफ़िक में महिलाएं कुछ हद तक आगे खड़ी (44% पुरुषों के मुकाबले 56% महिलाएं) दिखाई देती हैं. सर्वे के नतीजे बताते हैं कि इस ऑडियंस में से 71% मिलेनियल (26-40 साल की) या Gen X (41-56 साल की) है और 29% बूमर या वयस्क Gen Z (18+) हैं.5

Amazon Ads कैजुअल डाइनिंग ऑडियंस की स्टडी से इन तीन खास बातों का पता चला है

1. QSR/CDR के कस्टमर ऐक्टिव रहते हुए कॉन्टेंट स्ट्रीम कर रहे हैं–और यह गुंज़ाइश है कि वे उसे दूसरों के साथ देख भी रहे हों

Amazon Ads और Kantar के सर्वे के मुताबिक, Amazon के दस में से करीब नौ खरीदार (87%) ऐसे हैं जो हर महीने कम से कम एक बार QSR रेस्टोरेंट जाते हैं, Streaming TV देखते हैं–और उनमें से कई ऐसे हैं ऐड-ऐक्टिवेट किया गया कॉन्टेंट देख रहे हैं. उनमें से 86% कंज़्यूमर ऐड-ऐक्टिवेट की गई स्ट्रीमिंग सर्विस इस्तेमाल करते हैं, जिनमें Freevee और Twitch शामिल हैं. कॉन्टेंट को मोबाइल स्क्रीन पर देखने वाले 35% लोगों के मुकाबले ज़्यादातर लोग (65%) ऐसे हैं, जो अपने टीवी पर ही देखना पसंद करते हैं. यह ऑडियंस अन्य लोगों के साथ मिल-जुल कर देखना भी काफ़ी पसंद करती है, दस में से सात लोगों ने बताया कि वे ज़्यादातर टीवी या वीडियो कॉन्टेंट को अन्य लोगों के साथ मिल कर देखते हैं.6

2. टेकआउट का ऑर्डर घर लौटते समय और टीवी देखने के दौरान दिया जाता है

सर्वे में जवाब देने वालों के मुताबिक वे टेकआउट का ऑर्डर घर लौटते समय खुद ही (38%) या डिजिटल तरीके से (35%) दे सकते हैं. जवाब देने वालों का कहना था कि वे खाना खाते हुए कॉन्टेंट देखना पसंद करते हैं, उनमें से 34% टीवी देखना शुरू करने से पहले ही ऑर्डर कर देते हैं और 28% टीवी देखने के दौरान ऑर्डर करते हैं. सबसे खास बात यह है कि इस ऑडियंस में से 79% लोग ऐसे हैं, जो हफ़्ते में कम से कम एक बार QSR/CDR को ऑर्डर देते हैं या उन पर जाते हैं. वे लोग अपने खाने के लिए पिज्जा, बर्गर और फ्राइड चिकन या विंग्स को सबसे ज़्यादा पसंद करते हैं.7

सर्वे

सर्वे में जवाब देने वालों में से 79% ने बताया कि वे हफ़्ते में कम से कम एक बार QSR/CDR को ऑर्डर देते हैं या उन पर जाते हैं8

3. QSR/CDR के कस्टमर Amazon से जुड़े चैनल पर एंगेज हो सकते हैं

सर्वे में जवाब देने वाले दस लोगों में से छह से ज़्यादा ने कन्फ़र्म किया है कि उनके पास कम से कम एक Amazon डिवाइस है, इनमें Fire TV, Fire टैबलेट, Echo या Kindle शामिल हैं. उनमें आधे से ज्यादा लोग Prime Video, Freevee या Twitch जैसी कम से कम एक Amazon वीडियो सर्विस देखते हैं. सर्वे में जवाब देने वालों ने बताया कि Amazon का ऐड-ऐक्टिवेट किया गया तौर-तरीका ही Sponsored Brands से अपनी पहुंच बढ़ाने का अहम ज़रिया है–जवाब देने वालों के मुताबिक वे सोशल मीडिया या टीवी के मुकाबले Amazon के ऐड-ऐक्टिवेट किए गए मीडिया पर देखे या सुने गए ऐड को ज़्यादा याद रख सकते हैं. जवाब देने वालों को लगता है कि Amazon के ऐड-ऐक्टिवेट किए गए मीडिया पर देखे जाने वाले ऐड को वे सिर्फ़ सोशल मीडिया या टीवी पर देखे गए ऐड के मुकाबले ज़्यादा काम के, आकर्षक और मददगार पाते हैं.9

QSR/CDR ब्रैंड डिनर करने वाले लोगों के पास उन्हीं की जगह तक कैसे पहुंच सकते हैं

टीवी शो और टीवी डिनर दोनों के बदलते तौर-तरीकों के दौरान, ऑडियंस की पसंद शो देखते हुए खाना खाने की बनी हुई है. आज के दौर के टीवी डिनर में डिजिटल सुविधाएं ऐक्टिवेट की हुई होती हैं, इसमें कंज़्यूमर कॉन्टेंट स्ट्रीम करना और स्मार्टफ़ोन के ज़रिए अपने खाने का ऑर्डर देना पसंद करते हैं. आज के कंज़्यूमर के कई तरह के टच पॉइंट से जुड़े रहने की काफ़ी ज़्यादा गुंज़ाइश को देखते हुए QSR/CDR ब्रैंड ऐसी मल्टीचैनल रणनीति के बारे में सोच सकते हैं जो स्ट्रीमिंग टीवी में ही मौजूद हो.

कनेक्टेड TV (CTV) और OTT मार्केटिंग के बारे में ज़्यादा जानें.

1National Restaurant Association, “2022 स्टेट ऑफ़ द रेस्टोरेंट इंडस्ट्री रिपोर्ट,” जनवरी 2022
2U.S. Bureau of Labor Statistics, “घर से दूर खाना इंडेक्स,” मार्च 2022
3-4EHL Insights, “2022 में देखे जा सकने वाले रेस्टोरेंट टेक्नोलॉजी के 7 ट्रेंड,” जनवरी 2022
5-9सोर्स: Kantar US Amazon ऑडियंस स्ट्रीमिंग सर्वे – दिस. 2021