Marketing sectorial

Marketing de hostelería

Los consumidores están descubriendo nuevas formas de disfrutar de los viajes y el ocio con ayuda de los recursos en línea y el contenido por streaming. Se estima que el sector de la hostelería alcanzará un volumen mundial de 5300 millones en 2025, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6 %. Con este panorama, descubre cómo destacar tu marca ante los clientes.1

mujer con un vestido de verano, sombrero y una maleta de ruedas

¿Qué es el marketing de hostelería?

El marketing para hostelería ayuda a los anunciantes de viajes, restaurantes y servicios al consumidor a fomentar la conciencia de marca y la consideración de sus productos y servicios entre los clientes. Las estrategias de este tipo de marketing pueden ayudar en gran medida a las marcas a despertar el interés de los clientes y a estar “top of mind”.

El sector de la hostelería en la actualidad

Los consumidores tienen sed de aventuras. Esta tendencia llega en un momento de cambio del sector, cuya motivación es satisfacer las necesidades de los consumidores. Hoy en día, los consumidores buscan lanzarse a la aventura y vivir nuevas experiencias, pero también son conscientes del impacto que generan sus actividades en relación con la salud, el bienestar y el medio ambiente.2 Con este cambio de mentalidad, los consumidores se están replanteando su forma de salir a cenar, practicar actividades de ocio y viajar en un mundo que se está adaptando al trabajo híbrido, explorando los modelos de viaje sostenibles y apostando por la comida vegetariana.3

Tendencias de marketing de hostelería

Se espera un aumento en las reservas

Se estima que en 2022 las reservas brutas en las agencias de viajes online a nivel mundial aumentarán un 40 %, y regresarán a unos niveles similares a los de antes de la pandemia.4

gráfico de barras: 40 %

Los adultos se sienten cómodos saliendo a comer

El 67 % de los adultos estadounidenses afirman sentirse cómodos saliendo a comer al restaurante.5

gráfico de barras: 67 %

Inversión en sostenibilidad

Cerca del 60 % de los consumidores afirman estar dispuestos a gastar más dinero en un viaje más sostenible.6

gráfico de barras: 60 %

Información para los expertos en marketing de hostelería

Gráfico de barras de dos líneas en sentido ascendente

A finales de 2021, el 71 % de los compradores de Amazon planeaban viajar en los próximos doce meses.7

gráfico circular ascendente

El 81 % de los compradores de Amazon.com que tenían la intención de viajar en los próximos doce meses compran en Amazon cada semana.8

Número 1

La publicidad de productos de alimentación es la categoría de anuncios online con la que más interactúan los consumidores.9

Retos a los que se enfrentan las marcas hosteleras

icono azul de signo de interrogación y burbuja de texto

Prepararse para la incertidumbre

La reserva espontánea de viajes va al alza. Para las marcas esto supone estar preparados para llegar a los consumidores que reservan sus viajes con menos antelación. Más de una cuarta parte de los consumidores, en concreto el 28 %, se apuntan a los viajes de última hora, y el 25 % no planean sus viajes y prefieren improvisar al llegar a su destino.10

icono azul con dos burbujas de diálogo, una que contiene un corazón y otra que contiene un pulgar hacia arriba

Comunicar los beneficios de la fidelidad

Según las encuestas, el 64 % de los consumidores de la generación Z y el 61 % de los consumidores mileniales participan en programas de fidelidad en uno o dos de los restaurantes con servicio de mesa que frecuentan.11 Es una buena oportunidad para que las marcas lleguen a esta generación mediante anuncios creativos que aporten valor y promocionen experiencias exclusivas.

icono azul de un ordenador de escritorio, una tableta y un móvil

Navegar por canales fragmentados

Los consumidores tienen cada vez más tendencia a reservar los viajes, los restaurantes y el ocio desde el móvil.12 El 70 % de los consumidores usa el móvil para encontrar propuestas divertidas; el 66 % lo hace para buscar destinos de viaje, y el 58 % para planificar el alojamiento.13 Recomendamos a las marcas replantearse su estrategia de marketing para mejorar su visibilidad entre estos consumidores más dependientes del móvil.

Las soluciones de Amazon Ads

Con Amazon DSP, las marcas pueden programáticamente hacer compras de anuncios para llegar a las audiencias nuevas y existentes en Amazon y otros canales de venta. Nuestra información y señales de compra exclusivas pueden ayudar a las marcas del sector de la hostelería a tomar decisiones más fundamentadas que les ayuden a crecer.

El Brand Innovation Lab de Amazon puede ayudar a las marcas de hostelería a destacar de varias formas ante las audiencias gracias a la creación de campañas innovadoras y a medida. Los anuncios creativos ayudan a captar el interés de las audiencias a partir de una variedad de emplazamientos, como el control de páginas de inicio, los emplazamientos en Fire TV, las páginas de destino personalizadas, la publicidad en cajas y las campañas multicanal.

Los espectadores de hoy se inclinan por los servicios de streaming. Con los anuncios de TV por streaming de Amazon, las marcas de hostelería pueden mostrar sus productos y servicios en las películas, series, noticias y deportes en directo favoritos de la audiencia para mantenerse “top of mind”.

Fuentes:

1 “Global Hospitality Market Report 2021: Market is Expected to Reach $5297.78 Billion in 2025 - Forecast to 2030”, Research and Markets, mundial, junio 2021
2, 3 “Travel’s Theme for 2022? ‘Go Big’”, The New York Times, febrero 2022
4 Capital IQ, datos de investigación de Skift de noviembre de 2021
5 “Tracking the Return to Normal: Dining”. Morning Consult, febrero 2022
6 Expedia Group Media Solutions y Skift, octubre 2021
7 - 9 Encuesta sobre audiencias de streaming, Kantar Amazon, diciembre 2021
10 “The 2021 Upgrade”, Hotels.com, enero 2021
11 “The Digital Divide Report: Minding The Loyalty Gap”, PYMNTS.com, noviembre 2021
12, 13 Encuesta sobre viajes, Ad Colony, julio 2021